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中国文化之茶艺、茶礼、茶道

信息来源于:互联网 发布于:2019-10-31

茶文明是摆在咱们现代人面前的一个既年轻又陈旧的话题。
我国是茶的故乡,是茶的发源地,茶是中华民族的国饮。从开始的食用,药用到日常饮用阅历了数千年的历史。俗话说“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”在古代,上至侯王将相、文人墨客、僧侣道士下至平民百姓无不好茶。不只中原如此,边远地方少数民族更是不行一日无茶,从云贵高原的“茶菜”、“烤茶”、“三道茶”到北方游牧民族的”奶茶”,青藏高原的“酥油茶”。茶,或食或饮或药;茶之礼,上至宫廷茶仪,中到文人茶会,禅院茶宴,下至平民百姓的丧葬嫁娶无处不在。茶之法,自唐以来代代完善,以致成为中心政权控制边远地方民族的一大方略,曰“茶马互市”。茶从我国飘洋过海走向世界,香溢五洲。但到了近代.我国饱尝硝烟与贫困.衣不遮体,食不果腹,如何谈得了文明。更有几人知道源远流长的我国茶文明凝结着生生世世千千万万的爱茶人的才智。在当代的国人看来,喝茶主要是为了解渴、消食、提神。一壶,一碗,一气饮下,更有人视茶为荼毒,以为茶不只苦涩难咽,更会影响睡觉。难怪世界上众多的人对日本茶道,印度红茶起源于我国产生怀疑。
历史上的我国人喝茶并不像现代这么简略,咱们的先人们用才智发明了一整套的茶文明系统。她们以为茶中有艺,艺中有道,将物质转化成精力,将儒、道、佛思想精华融入到茶文明中与意念、情趣、品德、礼仪奇妙的结合令人赞赏。
我国茶文明具体包含哪些内容呢?
谈到茶文明,有人以为茶叶的栽培,制造,品饮再加上人文历史便是茶文明学。还有人以为和茶有关的诗词、歌舞、绘画、书法、民俗等统称“茶文明”。不行否认,以上的内容和茶文明联系很大,但只能算茶文明的一部分。
茶艺
早在几千年前,咱们的先人们就将茶这种简略的植物和艺术奇妙的结合在一起。茶艺,不只仅是指冲泡茶叶的技艺,还包含茶叶的采摘。制造、命名、冲泡、品饮等,这个看似简略的过程却包含着必定的艺术。茶,要栽于名山,培于砾壤沃土;受云雾之滋养享六合之漫润,在雾气初散,阳光未照时采摘。观其形看其色选择适合的制造方法。制造好的茶因其外形、色泽、香气、产地、传说等以上各种美妙的姓名。或莲蕊、或银针、或云雾、或龙井、或观音。这儿既有科学技术又包含着人们对六合、山水的情感和美的意境。有了好茶.冲泡品饮更要讲究。要心境闲适、寻三二至交、备适合茶具,着得体服装,行得体礼仪,临山傍水,劲松相伴,古乐飘飘,竹下清座,凝神静气细烹茶。听水沸涛声,观碧水嫩芽。闻茶香缕缕,细啜慢饮,方可品得一盏方外茶。几杯茶下肚,神清气爽。腋生两翼,或互吐心声或舞文作画将茶之美、水之美、境之美、心之美栩栩如生,这些方称之为茶艺。
茶礼
在数千年的喝茶史中,积淀着深厚的礼仪文明,我国的喝茶礼仪是大众化的。客来敬茶,以茶待客,充沛的表现了我国人民的热情好客,重视友情的传统美德。日常日子中来了客人能够不款待吃饭,但不行不斟茶。“客来不敬茶,不是好人家”是流行于江西宜春地区的俗语。“客来了都不知道斟茶”更是我国广阔民族以为非常没有礼貌的一种表现。
“客来敬茶.不分远近”与人恭敬有礼,四海之内皆兄弟,是我国人民最基本的礼节。也是广泛的交往活动中坦诚相待的一种基本表现。在我国不管多么重要的场合,每人面前都会摆上一杯茶,这种场合是否喝茶都是非必须的,重要的是表明一种尊重。以茶结交称之为君子之交,有别于狐朋狗友,三两至交,一壶清茶,既助谈兴,又可使自己保持头脑清醒,是一种可贵的调和状态。
我国自古就有“七分茶”的说法,茶倒七分满,请您浅酌慢饮,不用急着匆忙脱离,若满杯递与客人,便有逐客之嫌。浅浅一杯茶,轻斟慢品既显现了主人的热情好客。又表现了客人的文雅与修养,更发明出了一种温馨调和的气氛。浅浅的一杯茶,茶人把它作为一种程度,必定尺度来掌握,品出了东方文明中精约、宛转、宽容、自律的处事哲学。
喝茶在日常日子交往中表现了一种调和状况。但当这种调和遇到问题时,茶又充当了调解员的人物。在四川民间,当人们相互之间遇到矛盾时,往往会到茶馆里品茶论理,双方边品茶边喻与人事,晓以道理,一壶茶饮尽,双方握手言和,化敌为友。
我国人向来以为茶性清洁不行污染,所以把它视为爱情忠贞不渝的标志。在南方汉民族的订亲典礼上,男方要向女方“下茶礼”有收茶定终身的说法。在婚礼上男女双方要向爸爸妈妈及亲属敬“香茶”,表明从此是一家人,要互相尊重坦诚相见。云南的白族在婚礼上,新娘要为宾客敬“三道茶”:一道苦茶,二道是加了蜂蜜或红糖的甜茶,三道是加了桂皮、花生、蜜糖的回味茶,取的是夫妻二人要先吃苦再去感遭受痛苦后的甜美,相伴一生值得回味之意。
丧葬祭祀用茶为祭品更是由来已久,茶因其独特的解毒醒脑的成效.被我国人以为是沉着清醒的标志,为了寄予对逝去的人的哀思,让他不要忘记思念他的家人,在入殓的时分要将一包茶叶放在逝者的手边,意味死者能不受“孟婆汤”的利诱,记得家的方向。这看似迷信的说法,却蕴含着我国人的人生哲理。我国人以为,活着要正视日子,有远大的方针,不行糊涂过日子,死后也要争取走自己的路,不被神鬼随意支配。清醒的对待人生,也清醒地对待逝世。
北方不产茶,但重要的节日也必定要给神灵供奉上一杯香茶。比如腊月二十三,为了让“灶王爷”上天“言功德”,除了供奉“灶糖”之外还要献上一杯茶,让“灶王爷”嘴里又香又甜不会说出刺耳的话。这虽然有些戏谑之意,但也表现了我国人达观向上的精力。
我国自古至今,茶的礼仪贯穿在人们的日常日子中,让人们在茶文明的熏陶之下培养着崇高的情趣,友情和美德。标准着人们的言行举止,优化着人的艺术教养,这正是茶的魅力地点。
喝茶之风独领风骚数千年,全在于茶的灵味,茶味先苦后甘,恰如人生之壮美。他启示人们,人生之旅不是一帆风顺的,总会有风浪与波折相伴,人生如茶,有淡淡的愁闷,亦有温馨甜美的回味。苦尽甘来,以美启智,构思出达观向上的,吃苦耐劳,无私奉献的崇高情趣。
“仙山灵草湿行云”,茶出自深山幽谷,得益于山野安静的自然造化,禀性高洁,不入俗流。“清茶待客无需酒”提示人们应行廉俭之道,劝诫人们“静以养身、俭以养德”。不慕荣华富贵的虚荣,物事得失的引诱.清静处事.吃苦耐劳.心里无愧.人生安然。
以茶育德,美真安康。茶由山野乡下走入人们的日常日子,它的营养成分,药理成效,养生保健及其艺术的魅力正日益的受到人们的重视,迎合人们求真向善的心理需求。让人们在繁忙的作业日子中放松身心,感悟美好。
以美扬善.真挚处事。茶的意境能孕育出杰出的心态,净化并润泽着人的生命。“奉茶为礼尊长者,杯茶意浓表心意”的诚挚明伦.“此乃草中英,喜随众草长”的廉俭之行。“酸甜苦涩调太和,掌握迟连量适中”之为人尺度,茶以其谦卑至诚之美德寄予人的情趣。
茶之情怀,爱戴为人。茶香常伴人情味,茶品人格两相宜。茶的韵致,提示咱们在看待人生时,要持有一种感恩的心态,理性的宽容,以一种高蹈轻扬,波澜不惊,爱心永存的审美眼光来看世界,爱戴为人,追求人类友爱的赋性。
用心感悟茶艺,茶礼之精华,用渗透在茶中的伦理品德美的要素,来唤醒人的领悟,纯化人的心灵.启真扬善,端正人的信仰与行为,强化品德自律,修身养性,优化人的精力品位。这便是咱们所说的“茶道”。
综合了茶艺,茶礼和茶道才算得上是茶文明,它不是单纯的物质享受,也不是单纯的精力文明,而是将二者奇妙的结合,在绵长的社会发展过程中,茶的发现与使用,与人们日子的联系愈来愈密切,从而发展到精力文明活动中。喝茶品茗修身养性,陶冶情趣正成为我国人民日常日子中的一项颇具典型并赋有特色的艺术。
茶的故乡在我国,茶是我国的国饮,作为一名我国人,更应该习茶,懂茶,以茶育德,以茶养德,珍视国饮,弘扬茶文明精力,让先人传下来的瑰宝——茶文明精力不断的发扬光大,走出国门,相传世界。

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